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KC-924 兼常作青紙鎚目梨地黒合板柄ペティ 135mm 包丁

商品説明・詳細
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商品情報

日本が誇る最高級はがねの安来鋼青紙2号を使用した人気のシリーズ。ペティ135mmは日常使いに気軽に使用できるコンパクトな包丁です。スリムで尖った切先でフルーツの皮むき野菜の飾り切りなどの小細工をするのも適しています。ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。鋭い切れ味、日立安来鋼の高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁（三層鋼）。鍛造による表面の鎚目の凹凸と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します。刃肉を薄くすき、より繊細な切れ味を追求した刃研ぎは熟練の職人技です。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）全長約250mm 刃長約135mm 刃厚 1.8mm 重さ約80g 鋼材青紙2号/SUS410(ステンレス) 柄材黒合板/ステンレス口金

カテゴリー	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態	新品、未使用

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